Italienisch, französisch oder griechisch: Viele europäische Küchen sind weltweit bekannt. Finnische Küche dagegen gilt international noch immer als Geheimtipp. Genau das möchte Visit Finland nun ändern.
Mit der neuen Kampagne „Have Some Finnish“ positioniert sich Finnland erstmals gezielt als kulinarische Destination und lädt internationale Gäste zu exklusiven Fine-Dining-Erlebnissen in zwei Regionen des Landes ein.
Im Mittelpunkt stehen die sogenannten „Official Tasting Menus“ – speziell entwickelte Degustationsmenüs, die Finnlands regionale Identitäten, Zutaten und Food-Kultur erlebbar machen sollen.
Visit Finland beschreibt die finnische Küche selbst als „the world’s last undiscovered cuisine“ – also als eine der letzten weitgehend unbekannten Küchen Europas.
Für die Kampagne fragte die Tourismusorganisation Menschen aus verschiedenen Regionen Finnlands, welche Gerichte, Zutaten und Geschmäcker ihre Heimat am besten repräsentieren.
Gemeinsam mit renommierten Köchen entstanden daraus zwei offizielle Genussreisen. Jeweils acht internationale Gäste erhalten im September die Möglichkeit, an einem viertägigen Food-Erlebnis teilzunehmen. Alle Kosten werden übernommen.
Eine der Reisen führt an die finnische Küste und ins Schärenmeer. Dort entwickelt Erik Mansikka vom Michelin-prämierten Restaurant Kaskis in Turku das Menü. Kaskis war das erste Restaurant außerhalb Helsinkis mit Michelin-Stern und erhielt später zusätzlich einen Michelin Green Star für Nachhaltigkeit.
Die zweite Reise findet in Lappland statt und verbindet arktische Natur mit moderner nordischer Küche. Verantwortlich dafür ist Joel Manninen vom Sky Kitchen & View in Rovaniemi, einer der bekanntesten Nachwuchsköche Finnlands. Neben den Degustationsdinners umfasst das Programm auch Aktivitäten, Begegnungen und regionale Erlebnisse. Ziel ist es, nicht nur Essen zu präsentieren, sondern ein Gefühl für die jeweilige Region zu vermitteln.
Interessierte können sich für eine der beiden Regionen bewerben – entweder alleine oder gemeinsam mit einer weiteren Person.
Für die Bewerbung müssen Teilnehmende ein kurzes Video auf TikTok oder Instagram veröffentlichen und erklären, warum sie Finnland kulinarisch entdecken möchten.
Kulinarik entwickelt sich zunehmend zu einem eigenständigen Reiseanlass und wird auch im Norden Europas immer stärker Teil der touristischen Markenbildung. Besonders für hochwertige Rundreisen, Slow-Travel-Konzepte und authentische Regionalerlebnisse gewinnt Food-Tourism international deutlich an Bedeutung.
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