The Edible Coutry - Skeppsholmen in Arjeplog

Marline
23.05.2019 12:12:31

The Edible Country - Ein Land wird Restaurant

Diesen Sommer verwandelt sich Schweden in ein Millionen Hektar großes Gourmet-Restaurant. Über das ganze Land verteilt finden sich mehrere Plätze für kulinarische Erlebnisse mitten in der wunderschönen schwedischen Natur. Das Erlebnis beginnt mit dem Sammeln frischer gesunder Zutaten und endet mit einem selbst zubereiteten Menü - von vier schwedischen Sterneköchen kreiert - unter freiem Himmel. 

Eines dieser Outdoor-Restaurants - nebenbei auch das Nördlichste - befindet sich auf der kleinen Insel Skeppsholmen in der Region Arjeplog in Schwedisch Lappland.

Die Insel Skeppsholmen wird zum Restaurant

Dieser buchbare Tisch befindet sich auf einer kleinen Insel im Hornavan, Schwedens tiefstem See, ganz in der Nähe des Yachthafens von Arjeplog. Ansonsten gibt es auf der Insel noch ein paar samische kåtor – die traditionellen Tipis - und Gästen bietet sich ein großartiger Blick auf die arktische Bergwelt.

Blick auf das Hotel Hornavan von der Insel Skeppsholmen

Dinner unter der Mitternachtssonne

Das Dinner besteht aus Produkten, die in der lappländischen Wildnis vorkommen. Frischer Fisch, Pflanzen und Beeren aus der umliegenden Natur werden verarbeitet. Das Erlebnis beginnt hierbei schon mit der Suche und dem Sammeln der Zutaten für Ihr Abendessen, zusammen mit Ihrem Guide. Dieser bereitet Ihre „Ernte“ anschließend für Sie zu. Und seien Sie ganz beruhigt – es liegen auch Ersatzzutaten bereit, falls die Fische einmal nicht beißen sollten.

Programmvorschlag

17-19 Uhr: Kleiner Ausflug, um nach essbaren Pflanzen zu suchen und in den Gewässern rund um Skeppsholmen zu angeln. Angelausrüstung ist im Preis inbegriffen.
19 Uhr: Das Abendessen wird von Ihrem Guide und Koch über offenem Feuer, ganz in der Nähe des Tisches, zubereitet. Die Gruppe ist herzlich eingeladen, mitzumachen und mehr über das Essen sowie die traditionelle Zubereitung in Schwedisch Lappland zu erfahren.

The Edible Country-Skeppsholmen1

Insel Menü

Hauptgang

Saibling aus dem Hornavan mit Brennnesselsoße und anderen essbaren Pflanzen. Serviert mit Gahkku-Brot, das zusammen mit den Gästen über offenem Feuer gebacken wird.

Getränke

Kristallklares Wasser aus dem Hornavan, aromatisiert mit Pflanzen und Beeren.

Nach dem Abendessen

Kaffee, traditionell über offenem Feuer gekocht, alternativ Tee.

The Edible Country-Skeppsholmen-Dinner

Produktinformation: The Edible Country

  • Saison: jeden Freitag, 14. Juni – 30. August 2019
  • Dauer: ca. 4 Stunden für die gesamte Aktivität. Das Sammeln von Pflanzen sowie das Angeln nimmt ca. 2 Stunden in Anspruch.
  • Ort: Das komplette Programm findet auf und um Skeppsholmen statt, so dass keine Wanderungen oder langen Spaziergänge erforderlich sind.
  • Teilnehmer: 4-12 Personen. Beachten Sie, dass auch mehrere kleine Gruppen zusammengesetzt werden können.
  • Leistungen: Englischsprachiger Guide, der beim Angeln, Sammeln und Kochen hilft. Essen und alkoholfreie Getränke an einem schön gedeckten Tisch.
  • Erreichbarkeit: Mit dem Auto gelangen Sie bis zur Brücke, die das Hafengebiet mit Skeppsholmen verbindet. Sie ist breit genug für Rollstühle. Die letzten paar Meter bis zum Tisch werden auf einem Naturpfad mit Wurzeln und Steinen zurückgelegt. Wir empfehlen daher Gästen, die auf Rädern unterwegs sind, jemanden mitzunehmen, der ihnen dabei behilflich sein kann. Beim Sammeln und Angeln sind Sie ganz flexibel. Hier können Sie einen Steg sowie eine kleinere Straße nutzen, um Pflanzen zu suchen und zu fischen.
  • Toiletten: In Skeppsholmen gibt es ein Plumpsklo. Eine Behindertentoilette befindet sich im Hotel im Yachthafen, in der Nähe von Skeppsholmen.
  • Kleidung: Wir empfehlen dem Wetter angepasste Kleidung und bequeme Wanderschuhe.
  • Alternative bei Regen oder Brandschutzbeschränkungen: In der Nähe des Tisches steht eine große kåta – ein traditionelles Tipi -, das bei starkem Regen oder Brandgefahr wegen Trockenheit genutzt werden kann

Unterkunftsmöglichkeit in Arjeplog

Die nächstgelegene Unterkunft ist das Hotel Hornavan, das direkt neben der Insel Skeppsholmen liegt. Es gibt auch andere Hotels und Hütten in der Umgebung, wie z.B. das Hotel Lyktan, das Simloc Hotel sowie das Hotel und die Hütten von Kraja.

Hotel Hornavan

Das Hotel Hornavan bietet absolute Entspannung inmitten der Natur. Genießen Sie den fantastischen Seeblick aus einem der 83 Zimmer. Gönnen Sie sich außerdem einen Besuch im Spa, relaxen Sie in der Sauna oder nehmen Sie ein Bad in einem Whirlpool – natürlich beide mit herrlichem Blick auf den See Hornavan.

Hotel Hornavan am See Hornavan© Selim Hjorthall

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Kontakt

Hotel Hornavan  
Emelie Samuelsson
Västra Skeppsholmen 3
930 90 Arjeplog 
Tel. +46 (0) 961 777 100
info@hornavanhotell.se 
www.hornavanhotell.se

Anbieter: Hotel Hornavan

Das Hotel Hornavan am gleichnamigen See gelegen bietet Unterbringung in Hotelzimmern und Suiten in unmittelbarer Nähe des Stadtzentrums von Arjeplog. Mehr über das Hotel Hornavan »»

Destination: Arjeplog

Am Polarkreis in Schwedisch Lappland gelegen ist die Gegend um Arjeplog ein gebirgiges Archipel mit knapp 9.000 Seen. Die Bewohner Arjeplogs sind freundliche, herzliche Menschen, die ihren Besuchern gerne ihre arktische Lebensweise bei Outdoor-Aktivitäten in wunderschöner, ruhiger Landschaft näher bringen. In Arjeplog können Sie zum Beispiel hervorragend angeln, jagen, wandern oder Motorsport auf Schnee und Eis betreiben.
Mehr über die Destination Arjeplog »»

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