Traditionelle und regionale Spezialitäten der Region Saimaa

Marline
08.10.2019 11:28:31

Kulinarische Spezialitäten am Saimaa-See

Die Region Lappeenranta und Imatra hat kulinarisch einiges zu bieten. Besuchern steht eine große Auswahl an Restaurants und Cafés zur Verfügung, die leckere Gerichte oftmals aus frischen, regionalen Zutaten anbieten.

Restaurant Säräpirtti Kippurasarvi

Das Restaurant Säräpirtti Kippurasarvi befindet sich in Lemi bei Lappeenranta. Es ist das einzige Restaurant in Finnland, das nur eine einzige Speise serviert: das traditionelle Lammgericht Särä - und das bereits seit mehreren Jahrzehnten!

Traditioneller Lammeintopf Sära

Das älteste Gericht Finnlands, Särä, ist ursprünglich schon eintausend Jahre alt. Die Hauptzutaten sind Lammfleisch und Kartoffeln, gewürzt wird ausschließlich mit Salz. Trotz des einfachen Rezeptes, dauert die Zubereitung knapp neun Stunden! Für den perfekten Geschmack muss Särä entsprechend lang in einem Holzofen gegart werden. Benannt ist das Gericht übrigens nach einem Trog aus Birkenholz, in dem der Eintopf zubereitet wird. 

Sarapirtti-copyright-mikkonikkinenFoto: Mikko Nikkinen, Särä im Restaurant Säräpirtti Kippurasarvi

Restaurant für Gruppen und Individualreisende

Das Säräpirtti Kippurasarvi begrüßt sowohl Gruppen als auch einzelne Personen. Tischreservierungen können online gemacht werden. 
Erreichbar ist das Restaurant bequem mit dem Auto, ab Lappeenranta sind es nur 20 Minuten. Im Sommer ist das Särä Taxi eine Alternative. Gäste können beim Restaurant entweder einen privaten Transfer buchen oder aber zu festen Zeiten das Särä Taxi gemeinsam mit anderen Personen ab Lappeenranta buchen (Reservierung vorab erforderlich). 
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Restaurant Säräpirtti KippurasarviFoto: Restaurant Säräpirtti Kippurasarvi

Restaurant Upseerikerho

Das Restaurant Upseerikerho befindet sich in wunderschöner Lage am Saimaa-See in Nähe des Zentrums von Lappeenranta im alten Kavallerie Gebiet Rakuunamäki. Bereits seit 1890 ist Lappeenrantas Militär-Offiziersclub die beste Party-Location der Stadt. 
Die unverfälschten und hochwertigen Gerichte werden mit traditionellen Zutaten zubereitet. Zu einem Abendessen im Upseerikerho gehören auch stets verschiedene Geschichten über die traditionellen Veranstaltungen, die seit 1890 dort stattfinden. Damals waren die Leistungen des Clubs noch Offizieren und Gentlemen vorbehalten, heute aber stehen sie all denjenigen zur Verfügung, die Wert auf erstklassiges Essen und exzellenten Service legen.

Angebot für Besucher

Alle Speisen werden frisch und mit heimischen Zutaten zubereitet. Mittagessen wird von Montag bis Freitag zwischen 11-14 Uhr serviert; à-la-carte-Gerichte mittwochs bis samstags von 14-20 Uhr sowie auf Reservierung. 
Für Gruppen kann zudem eine Sauna reserviert werden.
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Restaurant_UpseerikerhoFoto: Restaurant Upseerikerho

Rimpsu-Reetta

Inspiriert durch das alte traditionelle Rezept der karelischen Pirogge gibt es in Imatra einen kleinen Laden namens Rimpsu-Reetta, der selbst hergestellte Piroggen in neuer Variation anbietet. Rimpsu unterscheidet sich von der traditionellen Variante durch frische, saisonale Zutaten, mit denen die Piroggen belegt werden.

Gesunder Snack in Bio-Qualität

Die Kruste wird aus Bio-Roggenmehl gebacken, die Füllung besteht aus nahrhafter, schalenloser Gerste, die bereits im 18. Jhd. in Finnland angebaut wurde. Belegt wird die Pirogge stets mit frischen und größtenteils biologischen Zutaten in vielen verschiedenen Variationen. So gibt es herzhafte, süße und auch komplett vegane Versionen von Rimpsu. 

Die köstlichen Piroggen werden im Sommer im Café Rimpsu-Reetta im Stadtzentrum von Imatra neben der der Bar & Café Kuohu, dem Valtionhotelli und den Stromschnellen verkauft. 
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Rimpsu-Reetta-facebook-copyright Rimpsu-ReettaFoto: Rimpsu-Reetta

Header-Foto: Restaurant Säräpirtti Kippurasarvi © Mikko Nikkinen

Kontakt

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Anbieter: goSaimaa

goSaimaa Ltd ist für das Marketing der Region Lappeenranta und Imatra verantwortlich. Die Regionalmarketing Organisation stellt überdies Information zu den Tourismusdienstleistungen der Gegend bereit. goSaimaa arbeitet sehr eng mit den örtlichen Tourismus-Unternehmen zusammen und verfügt daher über umfangreiches Know-How bezüglich aller Leistungsträger der Region. Bei Bedarf helfen die Ansprechpartner gerne, Sie an die richtigen Kontakte weiterzuleiten.

Destination: Saimaa-Seengebiet - Region Lappeenranta & Imatra

Die Region Imatra und Lappeenranta im Südosten von Finnland gelegen besteht neben den beiden Städten Imatra und Lappeenranta aus mehreren kleineren Gemeinden. Die südkarelische Region am Saimaa-See ist nahe der russischen Grenze und nur ein paar Stunden von der finnischen Hauptstadt Helsinki entfernt. Das Juwel der Gegend ist der Saimaa, Finnands größter sowie Europas viertgrößter See. Im Jahr 2014 wurde er vom Wallstreet Journal zu einem der fünf schönsten Seen der Welt gekürt.
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