Kompensationen für Flüge gibt es bereits, nun sollen solche Konzepte auch in der Hotelbranche ankommen. Denn aktuell ist die globale Tourismusindustrie für acht Prozent der Emissionen verantwortlich, ein Viertel davon entfällt auf Hotels, so Willy Legrand. Der Professor für Hospitality-Management berichtet im Interview mehr zu den Zielen der Hotelindustrie, die Treibhausgase zu senken.
Vor allem Verschwendung, beispielsweise durch Buffets, sei in Hotels ein großes Problem, so Legrand. Wichtig für mehr Nachhaltigkeit sei auch, dass Gäste mehr "Öko-Interesse" zeigen und gezielt Fragen stellen. Das ganze Interview zu Nachhaltigkeit in der Hotelbranche.